Description
Egalement appelée Griset, la dorade grise (Spondyliosoma cantharus) est un poisson typique des côtes de la Manche. Elle jouit d’une réputation inférieure à sa cousine : la Dorade Royal. Cependant, marinée, à la vapeur ou cuite au four, sa chair vaut celle du bar aux yeux de nombreux gourmets.
Dégustation :
Tout comme dorade Royale, la dorade grise cuite au four et surtout en croûte de sel sont des recettes très appréciées !
Valeurs nutritionnelles (100g) :
- Calories : 91 kcal
- Proteines : 16g
- Glucides : 0 g
- Lipides : 3 g
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut
Poids net avant préparation : 600g
Poids net après préparation : 500g (mini)
Poids net après mise en filets : 250g
Fiche technique
10091
950 Produits
- Poids
- 0.6 kg
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publié le 08/11/2024
suite à une commande du 22/10/2024
Excellentes .
publié le 06/08/2024
suite à une commande du 23/07/2024
un bon prix pour une belle piece
publié le 03/07/2024
suite à une commande du 24/06/2024
Poisson bien frais, nettoyé et bien emballé.
publié le 08/06/2024
suite à une commande du 21/05/2024
Ma mere était tres satisfaite de sa commande
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