Description
Le carrelet, ou plie (Pleuronectes platessa) est un poisson plat au corps ovale. La face supérieur de la plie,où se situent les yeux, est de couleur brune tachetée de jaune. La face inférieure est quant à elle blanche. Ses écailles sont petites et lisses. Le carrelet est un poisson vivant dans les fonds sableux près de la côte. Il se nourrit de petits crustacés ainsi que de petits coquillages retrouvés sur les fonds.
Dégustation :
La plie ou carrelet est un poisson maigre à la chair fine et tendre. Savoureux et facile à cuisine, ce poisson se digère très bien. Grillée, frite, cuite au court-bouillon ou au four ou cuisinée en paupiettes : toutes les préparations à base de plie raviront vos papilles !
Valeurs nutritionnelles (100g) :
- Calories : 76 kcal
- Protéines : 17.1 g
- Glucides : 0 g
- Lipides : 0.8 g
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant
Poids net : 1kg
Fiche technique
1054
872 Produits
- Poids
- 1 kg
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publié le 26/11/2023
suite à une commande du 05/11/2023
j aurai avoir 4 poissons pour le meme poids
publié le 26/10/2023
suite à une commande du 11/10/2023
trop grosses
publié le 15/04/2023
suite à une commande du 12/04/2023
Super
publié le 06/02/2023
suite à une commande du 29/01/2023
Poisson de belle taille.
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