Whiting - whole and emptied - 1kg batch
Delicate flesh with fine and subtle taste, the whiting is a delicious fish and in addition at an affordable price !
Read moreFrom the same family as cod, haddock or place, whiting (Merlangius merlangus) is a lean fish. Beige in color, its shiny and elongated body is covered with small scales. This fish feeds on crustaceans and other smaler fish. This fish has very high nutritional values, it is rich in proteins, vitamins and minerals but low in fat. Available all year round, it is in autumn that the whiting reveals all its flavors!
Nutritional values (100g)
- Protein : 19.6 g
- Lipids :5.6 g
- Calories : 128 Kcal (535 kJ)*
Tasting
Whiting has delicate flesh with a fine but subtle taste. It is a highly appreciated fish but quite delicate to cook: cooking it for too long affects the texture of the fish. It is best to cook this fish with its skin.
In the pan or in the oven, grilled, poached or stuffed, the whiting is prepared in many ways. It is also ideal for soups and fish breads.
The sweet and delicate taste of this fish appeals even to children
Recipe ideas :
Préparation autour du merlan par Patricia
Pain de poisson aux pommes de terre
Papillotes croustillantes de merlan
Net weight : 1kg
Weight per piece : 200 to 600g
Fishing zone : Fished in atlantic north east FAO 27-7
Fishing method : Trawl net or Nets, gill or Line
- Poids
- 1 kg
Lot de kg, j'aurai préféré plusieurs petits merlans plutôt que ce merlan d'un kg (ça fait trop pour 1 ou 2 personnes). Je l'ai congelé.
Très frais mais moins aimé le goût
Superbe qualité
en fait j ai eu 1seul poisson de 1kg j aurai prefere avoir 4poissons pour le meme poids
trop gros
Comment from Luximer the 27/10/2023
Bonjour,
Nous sommes navrés d'apprendre que le produit ait eu un problème au niveau de la taille Pourriez-vous nous indiquer le numéro de votre commande ? Nous vous appellerons très prochainement pour résoudre cet incident.
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