• Clams from Brittany - Live - 1kg

Clams from Brittany - Live - 1kg

Palourdes bretonnes à déguster fraîches avec une goutte de citron ou cuisinées au four.

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Description

La palourde, (Ruditapes decussatus ) ou clams, est un coquillage qui vit dans les fonds sableux. Elle constitue une bonne source de protéines, de vitamines et de minéraux et est exempte de matières grasses.


Dégustation
Les palourdes crues sont vraiment délicieuses tout comme les palourdes au four une recette très appréciées. Les préparations et recettes de palourdes ne manquent pas et sont toutes aussi délicieuses les unes que les autres : palourdes cuites au vin blanc comme les moules, soupe aux clams, risotto de palourdes... Pour être sur de cuisiner des palourdes avec succès, optez pour les pâtes aux palourdes : linguinies, tagliatelles, spaghettis, les pâtes se marient parfaitement avec les clams. Envie de la fraicheur d'une salade ? Faites cuire des palourdes comme des coques, décortiquez-les et mélangez-les à du quinoa, des tomates, de la feta et du concombre : c'est un délice !
 

 

 

Idées recettes par ici :

 

 

Palourdes facies sur lit de gros sel

Fricassée de palourdes au chorizo

Risotto de fruits de mer et nori 

 

 


Valeur nutritionnelle (100g)

  • Protéines : 25,6 g
  • Glucides : 5,1 g
  • Lipides : 1,9 g
  • Calories : 148 kcal - 619,6 kJ



Zone de pêche Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7

Méthode de pêche : pêche à pied

 

Data sheet
2046
936 Items
Poids
1 kg
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Sort reviews by :
Christian S.
4/5
published the 11/05/2024 following an order made on 30/04/2024

Bien, sauf deux palourdes pleine de vase.

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Marcelle C.
5/5
published the 30/12/2023 following an order made on 12/12/2023

toujours aussi bonne et fraîche

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Marie-lise K.
5/5
published the 22/11/2023 following an order made on 07/11/2023

parfaites

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Anonymous customer
5/5
published the 01/01/2023 following an order made on 20/12/2022

tres bien

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Anonymous customer
5/5
published the 01/01/2023 following an order made on 10/12/2022

TB - sous vide et très frais

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