• Lobster - From Brittany - Cooked 500g

Lobster - From Brittany - Cooked 500g

Treat yourself with a magnificent Breton lobster, also called the blue of Brittany, be sure to eat a product with an exceptional taste, 100% natural and low in calories. Cooked only a few hours before the expedition, you will enjoy its unique flavor !

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€79.80 / kg
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Description

 

Le homard est un crustacé décapodes de couleur bleu vert avec des tâches sur le dessus et un ventre blanc rosé. Il est pourvu de 2 fortes pinces. La plus grosse est dite "broyeuse" et l'autre, dentelée est dite "coupante". c'est un animal nocturne qui vit jusqu'à 50m de profondeur sur des sols accidentés. Omnivore, le homard capture de préférence des proies vivantes.

Le homard breton  (Homarus gammarus ) est le plus recherché par les gastronomes. La qualité de sa chair et sa saveur unique en font un mets d'exception !  Acheter du homard breton c'est donc être sûr de consommer un produit de prestige au goût exceptionnel,  mais aussi 100% naturel et peu calorifique (moins de 80kcal/100g - 334 kJ).

Le homard est le plus souvent pêché au casier. Les pêcheurs attirent les homards dans les casiers à l'aide de poissons morts comme le grondin. Cet appât est aussi appelé "Boete" dans le jargon de la pêche. Depuis 1998, la taille minimum de pêche en France est de 87 mm (longueur du céphalothorax), ce qui correspond à un animal d'environ 5 ans. Les professionnels ne maîtrisent pas encore l'élevage des homards ce qui explique pourquoi il faut attendre si longtemps pour obtenir un homard de taille commerciale.

Idées recettes par ici : 

Homard au miel et aux petits légumes

Homard à la mangue et au basilic

Gâteau de homard et carottes fondantes

Verrines de homard et tomates

Homard grillé au beurre d'ail

Homard à l'américaine

 

 Delai de conservation:

Les homards bretons cuits sont mis sous vide à l'expedition. Ainsi, vous pouvez les conserver jusqu'à 3 jours au réfrigérateur après reception de votre commande.

Zone de pêche Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7

Méthode de pêche : casier

Poids net minimum après cuisson: 400g

 

 

Data sheet
30135
8918 Items
Poids
0.5 kg
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4.5 /5

Based on 119 customer reviews

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Sort reviews by :
DONSIMONI M.
4/5
published the 05/01/2024 following an order made on 13/12/2023

je ne peux pas évaluer ma commande puisque je n'ai pas reçu le colis, mais j'ai été remboursé de la totalité de ma facture donc je recommanderai chez Luximer

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Veronique J.
5/5
published the 05/01/2024 following an order made on 20/11/2023

Excellent. !!!qualite, prix cuisson

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Roger R.
5/5
published the 19/12/2023 following an order made on 04/12/2023

Superbe 👍

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Marie-Georges D.
5/5
published the 19/10/2023 following an order made on 18/09/2023

homard tres bien

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Anonymous customer
5/5
published the 27/05/2023 following an order made on 12/05/2023

parfait

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