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Langoustines vivantes - Lot de 1KG

Langoustines vivantes d'Ecosse, 10 à 20 pièces au KG. Découvrez leur chair à la fois ferme et tendre au délicieux petit goût légèrement sucré.

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Description

La langoustine  (Nephrops norvegicus ) est un crustacé communément retrouvé sur les côtes bretonnes. C'est un crustacé fouisseur qui passe la majorité du temps dans un terrier entre 15 et 800m de profondeur. C'est un animal qui se nourrit de petits crustacés et de mollusques. Vendue toute l’année sur les étalages, la meilleure période pour la déguster reste celle d’avril à octobre.

Dégustation
Attention, préparez rapidement vos langoustine dès leur réception, ce sont des produits fragiles !
Froides, chaudes, en papillote flambées, en salade ou gratinées les recettes à base de langoustines ne manquent pas et sont toutes aussi délicieuses et originales les unes que les autres ! Pour élaborer sauces et jus, préférez les pinces aux têtes, elles donnent un goût moins fort et plus délicat.

Zone de pêche : Pêchées en Atlantique Nord-Est. FAO27-8 ou FAO27-7

Méthode de pêche : chalut 

Fiche technique
3017
Poids
1 kg
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publié le 06/05/2023 suite à une commande du 17/03/2023

un délice, merci Luximer

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