Description
S’utilise soit comme un court-bouillon, pour cuire les pot au feux, les ragouts et les plats à bas de viande, mais aussi les bigorneaux et les crustacés.
Le court-bouillon du cuisinier est concocté par la Maison Charteau grâce au gros sel que Lionel Charteau récolte dans ses marais salants à Guérande.
Ce court-bouillon fonctionne également très bien en marinade pour les viandes (rouler la viande dans une poignée de court bouillon puis laisser mariner 2h, avant ce cuire au four ou barbecue).
La Maison Charteau récolte du sel (gros sel et fleur de sel) dans ses marais salants situés à Guérande. La récolte se déroule chaque année entre le mois d’avril et le mois d’août.
Le gros sel se récolte manuellement en faisant rouler les grains de sel dans le fond argileux des œillets. L’argile lui confère cette couleur légèrement grise.
Fiche technique
- Poids
- 0.5 kg
Vous aimerez aussi
Voir l'attestation de confiance
- Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
- Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
- Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
- Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
- Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.
Trier l'affichage des avis :
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Rupture de stock
-
Clients satisfaits Une équipe à votre écoute -
.svg)
Poissonnerie en ligne Depuis plus de 15 ans -
Producteur Depuis 50 ans -
Livraison frigorifique Respect de la chaîne du froid