Tabasco jaune

Le piment Tabasco est un petit piment de 3 à 5 cm de long, qui cache une force redoutable. Rendu célèbre par la sauce Tabasco© fabriquée depuis 1866, il reste néanmoins un piment rare et surprenant. On retrouvera plus facilement sur les étals son très proches cousin, le piment de Cayenne. Originaire du Mexique, ce petit piment apporte une belle couleur jaune sur vos plats, ainsi qu’une saveur brûlante intense.

Le piment Jalapeño est d’un piquant allant de fort à torride, entre 30 000 et 50 000 unités sur l’échelle de Scoville.

En cuisine, ce piment savoureux s’utilisera en assaisonnement ou pour une «Hot Sauce » maison. Il est aussi parfait pour un beau ceviche de poisson. Très puissant, il est à manier avec précaution.

Piment tabasco jaune en flocon.

Origine : Mexique.

Poids net : 9g