Sômen Sakura Men à la feuille de cerisier Sakura

Ces nouilles aux feuilles de cerisier sont d’une très agréable couleur rose, à l’image des magnifiques fleurs des cerisiers de Fukushima.

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Description

La Préfecture de Fukushima est réputée pour ses nombreux sites touristiques agrémentés d’une multitude de cerisiers Sakura, et notamment de cerisiers millénaires appelés Miharu Takizakura, dont la particularité est le fleurissement en cascade au printemps.
Délicatement confectionnées à la main, elles incorporent dans leur fabrication des feuilles rigoureusement sélectionnées de cerisier du Japon. Ces nouilles complètement artisanales sont ensuite reposées à basse température puis séchées pour finition.

Dégustation :

La dégustation est recommandée froide, quelle que soit la saison, accompagnée d’une sauce soja au bouillon dashi « dashi shoyu » ou d’une sauce tsuyu à la bonite séchée Katsuobushi.

Temps de cuisson : 4 minutes dans l’eau bouillante, puis rincer à l’eau froide pour arrêter la cuisson.

Conservation :

A l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Ingrédients :

Farine de blé, sel, carthame rouge, 0,11 % feuilles de cerisier, fécule de maïs

Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Peut contenir des traces de gluten (blé).

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Energie 331 kcal (1403 kJ) ; matières grasses 1,4g, dont acides gras saturés 0,3g ; glucides 71g, dont sucres 3,5g ; protéines 9,0g ; sel 5,3g.

Conditionnement : sachet

Poids net : 180g

Fiche technique