Vinaigre de riz - DLUO 31/07/2023

Ce vinaigre de riz blanc est élaboré par des maîtres artisans japonais dans le pur respect de la tradition.

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Description

Sa saveur douce et parfumée en fait l'un des assaisonnements de base de la cuisine japonaise.

Dégustation :

Ce vinaigre de riz se marie sublimement à la sauce soja pour les sashimi, au navet blanc râpé ou aux cuissons longues de la viande (car il l’attendrit). Il relève également vos vinaigrettes, yaourts et fromages blancs, eaux de cuisson des légumes et court-bouillons de poisson. Mélangé à un trait d’huile d’olive légèrement salée, il rend le carpaccio divin. Versé dans une eau gazeuse, il révèle avec force son goût fruité. Également exquis sur des huîtres fraîches.

Conservation :

A l'abri de la lumière et de la chaleur.

Ingrédients :

Eau, alcool de riz, vinaigre de riz, riz koshihikari, levure kôji.

Aucun allergène.

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml :

Energie 2 kcal (9 kJ) ; matières grasses < 0,5g, dont acides gras saturés < 0,1g ; glucides 0,5g, dont sucres < 0,5g ; protéines < 0,5g ; sel < 0,01g.

Conditionnement : flacon verre.

Origine : Fukui, Japon.

Poids net : 200 ml.

Fiche technique