• Queue de lotte
Port de Saint-Quay-Portrieux
Port de Saint-Quay-Portrieux

Queue de lotte (1 à 2 pièces) - lot de 3kg

Venez gouter au délice de la queue de Lotte : certainement l'un des poissons les plus appréciés de tous.

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Arrivages journaliers

89,70 € maximum

85,02 € HT

44,85 € / kg
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Description

La lotte (Lophius piscatorius) ou baudroie est un poisson couramment retrouvé sur les côtes bretonnes. Assez plat, ce poisson est reconnaissable par sa tête large et épineuse. Sa peau est sans écaille et de couleur brune. les baudroies vivent immobiles, enfouies dans les fonds marins où elles se nourrissent de gobies, de calmars, de crabes ou de limandes. La lotte est également l'un des poissons les plus maigres (0,79 % de lipides), au même niveau que la sole, le colin ou le cabillaud. Elle a donc toute sa place dans les menus de régime. La queue de lotte contient de nombreuses vitamines (notamment du groupe B) et minéraux (phosphore, magnésium, iode, fer...). Toutes ces propriétés en font, par conséquent, un aliment de choix, aussi bien pour sa saveur que pour son action bénéfique sur l'organisme.

Fiche technique
QUEUELOTTE3KG
100 Produits
Poids
3 kg