Shiitake Donko séchés
Les shiitaké sont très parfumés et riches en saveur. La production est exclusivement japonaise, et les palais gourmets et gourmands feront la différence.
Lire plusPour les réhydrater, nous vous recommandons de les mettre à tremper au réfrigérateur durant 24 heures, dans un saladier recouvert d’un film alimentaire.
Ne surtout pas jeter l’eau utilisée pour la réhydratation : la passer au chinois pour la débarrasser de ses impuretés et porter à ébullition en prenant soin d’écumer. Vous obtiendrez ainsi un délicieux dashi de shiitake que vous pourrez savourer chaud ou froid.
Important : pour être dégustés, vos shiitake devront être préalablement cuits.
Nos accords parfaits : ils agrémenteront vos salades, poêlées, potées et pots au feu (les incorporer quelques minutes avant la fin de cuisson), riz blancs et pâtes.
Conserver : à l’abri de la lumière et de l’humidité
100% shiitake
Poids net : 50g
- Poids
- 98.6
-
Clients satisfaits Une équipe à votre écoute
-
Poissonnerie en ligne Depuis plus de 15 ans
-
Producteur Depuis 50 ans
-
Livraison frigorifique Respect de la chaîne du froid