Pavé de Saumon fumé écossais - Pièce de 140g

Pavés de saumon filetés en Bretagne à la main à partir de Saumon Label Rouge élevé en Ecosse puis fumés par nos soins au bois de hêtre. 

Le saumon (Salmo salar) est un poisson fusiforme, élancé avec une petite tête. Son corps est argenté, parsemé de petites taches et son dos est teinté de brun, de vert et de bleu. Sa chair tendre est rose à orange.

Le saumon écossais a été créé en 1992. C'est le premier poisson et le premier produit étranger à obtenir le prestigieux Label Rouge attribué par le Ministère de l’Agriculture français qui est uniquement accordé aux produits de qualité supérieure en particulier sur le plan gustatif.

Un poisson "gras" tel que le saumon est particulièrement riche en Omega 3 qui offrent des propriétés intéressantes pour notre santé (développement et fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux, effet protecteur sur le système cardio-vasculaire). Consommer régulièrement du saumon, c’est donc s’assurer le meilleur pour sa santé.

• Calories : 208 kcal
• Protéines : 20 g
• Lipides : 13 g
• dont acides gras saturés : 3.1 g

Élevés en Ecosse. 

Poids net : 140g