Vénus - Lot de 1kg

La vénus blanche, souvent appelée Spisule est un mollusque bivalve fouisseur.

Elle forme des bancs de très forte densité et vit enfouie dans les sables coquilliers de l'Atlantique Est, depuis le sud de l'Islande jusqu'à la côte du Maroc (jusqu'à 50m de profondeur).

Filtreur suspensivore, elle se nourrit des particules transitant à la surface du sédiment, à l'aide d'un siphon.
En Normandie, on la trouve principalement en Baie de Granville.

• Calories : 79.1 kcal
• Protéines : 13.5 g
• Lipides : 0.7 g
• Glucides : 4.7 

Allergènes : Crustacée, fruits de mers

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France