Description
Comment préparer le brocoli ?
Nettoyez votre brocoli à l'eau claire séchez-le délicatement.
Ensuite tout dépend de votre recette :
Vous pouvez couper le brocoli en fleurettes : pour l'apéritif ou pour préparer un plat cuisiné. Vous n'utiliserez pas forcément le trognon, gardez-le pour une future soupe : ne le jetez pas !
Pour préparer le brocoli en semoule/ riz :râpez-le au robot comme les carottes râpées.
Comment cuire le brocoli ?
Le brocoli peut également se consommer cru : en fleurettes ou en semoule mais le brocoli est très rapide à cuire :
Cuisson à l'eau bouillante : 7 à 10min
Cuisson au micro-ondes : 6 à 8 min
Cuisson à la vapeur : 5min
Valeurs nutritionnelles :
Énergie (kj/kcal) 95/23, Matières grasses (g) 0.8, dont acides gras saturés (g) 0.2, Glucides (g) 1.1, dont sucres (g) 1.1, Fibres alimentaires (g) 1.5, Protéines (g) 2.1, Sel (g) 0.098, Vitamine C 24, Acide folique (B9 en µg) 75, Vitamine K (en µg) 141
Fiche technique
Legbrocoli
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publié le 13/01/2024
suite à une commande du 27/12/2023
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