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Barbes de St Jacques pour fumet - 1kg
Barbe de St JAcques de la baie de St Brieuc, préparées le matin de l'expédition pour une fraîcheur remarquable.
Congélation possible.
Description
La coquille Saint-Jacques est une Pecten Maximus qui a choisi les eaux fraîches des fonds sablonneux des rivages de la Bretagne, et plus particulièrement de la Baie de Saint-Brieuc.
Fragile et délicate, la coquille Saint-Jacques doit être préparée avec soin pour révéler toutes ses saveurs. En sauce, grillées, flambées ou poêlées : les recettes de coquilles Saint-Jacques ne manquent pas et sont toutes aussi délicieuses les unes que les autres ! Les plus connues : les coquilles Saint-Jacques à la bretonne (avec des oignons et du vin blanc) et les coquilles Saint-Jacques aux poireaux !
Congélation possible.
Valeurs nutritionnelles (100g) :
- Calories : 84 kcal
- Protéines : 17 g
- Lipides : 1.3 g
- Glucides : 1 g
DLC : 3 jours après livraison
Origine : Bretagne
Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : drague ou plongée
Poids net : 1kg
Fiche technique
BARBE2014
96 Produits
- Poids
- 1 kg
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