Coquilles Saint-Jacques de PLONGÉE - Grosses - 4 kg

La Saint Jacques (Pecten maximus) fait partie des mets les plus raffinés et les plus prisés. Luximer vous propose de la Coquilles Saint Jacques directement pêchées en baie de St Brieuc à côté de l'île de Bréhat sur la côte Bretonne. Les Coquilles St Jacques Luximer sont pêchées en Baie de Saint-Brieuc.

Dégustation :

Fragile et délicate, la coquille Saint Jacques doit être préparée avec soin pour révéler toutes ses saveurs. En sauce, grillées, flambées ou poêlées : les recettes de coquilles St Jacques ne manquent pas et sont toutes aussi délicieuses les unes que les autres ! Les plus connues : les coquilles Saint Jacques à la bretonne (avec des oignons et du vin blanc) et les coquilles Saint Jacques aux poireaux !

Valeurs nutritionnelles (100g) :

• Calories : 84 kcal
• Protéines : 17 g
• Lipides : 1.3 g
• Glucides : 1 g

Nombre de coquilles par kg : 4-5 environ.

Origine : baie de Saint-Brieuc, ou Morlaix ou St Malo ou Ouest cotentin.

Pas de corail. Congélation possible.

Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7.

Méthode de pêche : plongée.