• Bigorneaux noirs CUITS - Sachet de 500g

Bigorneaux noirs CUITS - Sachet de 500g

En apéro, sur un plateau ou en salade : les bigorneaux Luximer et leur cuisson parfaite sauront vous satisfaire !

Calibre gros.
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Arrivages journaliers

19,90 €

18,86 € HT

39,80 € / kg
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Description

Le bigorneau (Littorina littorea) est un petit gastéropode marin comestible à coquille spiralée d’un brun-vert à noir. On le trouve couramment le long des côtes bretonnes, accroché à un rocher à l’abri des courants marins et du vent. Le bigorneau est un met de choix très réputé pour sa chair tendre et succulente.

Dégustation :

La cuisson de nos bigorneaux, à l'eau de mer selon la tradition, saura vous satisfaire pleinement. Vous pourrez ainsi les déguster directement. Le plus souvent, les bigorneaux sont simplement présentés en amuse-gueules, sur les plateaux de fruits de mer, ou avec du pain de seigle et  du beurre. Décortiqués, ils peuvent être préparés en sauce, sautés à l’ail ou en salade. Les recettes de bigorneaux ne manquent pas et sont toutes aussi délicieuses !

Valeurs nutritionnelles (100g) : 
  • Calories : 108 kcal
  • Protéines : 15.4 g
  • Lipides : 1.2 g
  • Glucides : 8.8 g

Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7 ou FAO27-6
Méthode de pêche : pêche à pied

Allergènes: mollusques

Fiche technique
2001
40400 Produits
Poids
0.5 kg
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Bernard D.
5/5
publié le 21/08/2024 suite à une commande du 08/08/2024

Excellents cuisson parfaite

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Maryse P.
5/5
publié le 09/08/2024 suite à une commande du 31/07/2024

Délicieux !

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Pierre-Yves Q.
4/5
publié le 17/07/2024 suite à une commande du 27/06/2024

Cuisson parfaite, mais les bigorneaux sont vraiment de petites tailles.

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ANNE M.
5/5
publié le 28/06/2024 suite à une commande du 10/06/2024

Excellent

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Bernard D.
5/5
publié le 13/04/2024 suite à une commande du 25/03/2024

Délicieux ,bien préparé

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