• Roussette pelée - Lot de 1kg

Roussette pelée - Lot de 1kg

Goûtez au plaisir de la chair tendre et rosée de la roussette pelée !

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Description

La roussette (Scyliorhinus canicula) est une espèce côtière de la famille des requins très réputée pour sa chair tendre et rosée. Sans arêtes, elle est très facile à préparer. Très peu grasse et très digeste, elle est idéale dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré.

Dégustation :

Pour préserver les qualités gustatives de la roussette, privilégiez une utilisation en grillades, au four ou à la vapeur. La roussette est aussi très appréciée revenue à la poêle avec un peu de beurre ou de vin blanc. Pour une préparation en sauce, la roussette à la moutarde est une recette délicieuse et facile à réaliser. un accompagnement idéal pour la roussette ? Le brocoli se marie parfaitement avec les saveurs subtiles de ce petit requin.

Valeur nutritionnelle (100g) :
  • Calories : 105 (445kj)
  • Protéines : 24 g
  • Lipides : 1g

Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut

Poids net : 1kg

Fiche technique
1028
9348 Produits
Poids
1 kg
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Serge G.
5/5
publié le 19/12/2024 suite à une commande du 03/12/2024

très bien

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Michel R.
5/5
publié le 20/10/2024 suite à une commande du 07/10/2024

Congelée pour être dégustée ultérieurement

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Christiane L.
4/5
publié le 14/03/2024 suite à une commande du 27/02/2024

excellente- mais attention au calibrage

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Luc Jean G.
5/5
publié le 05/02/2024 suite à une commande du 22/01/2024

Très Bon produit

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Georges D.
5/5
publié le 27/01/2024 suite à une commande du 08/01/2024

un peu petite à mon gout mais succulente cependant

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