• Praires - Sachet de 1kg

Praires - Sachet de 1kg

Les praires sont pêchées en Bretagne, puis emballées dans un emballage protecteur pendant la livraison afin d'en garder toute leur fraicheur !

20 à 25 praires pour 1 kg.
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Arrivages journaliers

28,90 €

27,39 € HT

28,90 € / kg
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145 avis
Description

La praire (Venus verrucosa) est un coquillage d’une très grande qualité gustative retrouvée le long des côtes bretonnes.

Dégustation :

Avant de déguster des praires, il est important de bien les laver. Afin de faciliter l’ouverture ce met délicat, laissez-les dégorger dans de l’eau salée. Les praires s’ouvriront  et vous pourrez alors glissez votre couteau par l’ouverture et allez jusqu’à la jointure (arrière). Ecartez alors les coquilles et tirez des 2 côtés pour les séparer. Enfin, vous pouvez décoller la chair des coquilles.
Ferme et pleine de saveurs, la praire peut se manger crue avec un morceau de pain-beurre salé ou encore avec quelques gouttes de citron ou de vinaigre de cidre. Avec sa chair compacte et savoureuse, elle est également délicieuse farcie, ou cuite au four avec un beurre d'ail.

Valeurs nutritionnelles (100g) : 
  • Calories : 76.6 Kcal
  • Lipides : 1 g
  • Protéines : 15.4 g
  • Glucides : 1.5 g

Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : drague

Poids net : 1kg.

Fiche technique
2048
905 Produits
Poids
1 kg
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Yves D.
4/5
publié le 14/01/2025 suite à une commande du 27/12/2024

Très fraîches et bonnes

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Yves D.
5/5
publié le 07/01/2025 suite à une commande du 04/12/2024

Exquises

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Catherine F.
5/5
publié le 07/01/2025 suite à une commande du 13/12/2024

Excellent

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Claude G.
1/5
publié le 07/01/2025 suite à une commande du 25/11/2024

Nous avons été obligés de jeter toutes les praires, l'odeur était très nauséabonde....

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Fabienne L.
4/5
publié le 05/01/2025 suite à une commande du 26/11/2024

sur toutes le kg beaucoup de praires étaient déjà ouvertes, (reçues le 21/12) mangées le jour même ça n'a pas posé problème, mais pas possible de les gardées pour le réveillon

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