• Ormeaux Sauvages Préparés - 1 kg
-30,00 €

Ormeaux Sauvages Préparés - 1 kg

Ormeaux pêchés en Bretagne Nord. Ils mesurent au moins 9 cm. Ormeaux préparés par nos soins, manuellement !

Entre 6 et 9 dans 1kg (pour 2 personnes).
Taille par pièce : entre 9 et 11 cm.
Disponible à partir du 15 septembre.
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Arrivages réguliers

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66,26 € HT

69,90 € / kg
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Description

Les ormeaux "Préparés" (Haliotis tuberculata) seront déjà décoquillés et vidés par nos soin : muscle, viscère et barde noire retirés. Les ormeaux sont ensuite lavés à l'eau de mer puis conditionnés sous vide le jour de l'expédition. Les coquilles et la chaire des ormeaux sont alors livrés l'un sur l'autre.

Consommez les ormeaux préparés dans les 2 jours qui suivent la livraison. Les ormeaux "Préparés" peuvent également être congelés pour une utilisation future.

Dégustation :

Plus les ormeaux seront tapés et plus ils seront tendres, ainsi n'hésitez pas à bien les taper, même si la chair commence à se diviser. Ensuite vous pouvez les passer directement à la poêle avec une noix de beurre, vous ressentirez alors le goût unique et inimitable de l'ormeau.

Comptez 2-3 min de cuisson à la poêle de chaque côté de l'ormeau. Vous pouvez également les fariner avant de les passer au beurre.

Important :

Les conditions météorologiques, rendant parfois la pêche impossible, peuvent nous amener à reporter de quelques jours les livraisons contenant des ormeaux. Une nouvelle date de livraison vous sera alors proposée au moins une journée avant la date initialement prévue par le client. 

Valeurs nutritionnelles (100g) :
Calories : 105 kcal, protéines : 17.1 g, lipides : 1 g, glucides : 6 g.

Disponibles d' Octobre à Juin
Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : plongée

Poids net : 1kg.
Poids net après préparation : entre 700 et 800g.

Fiche technique
2043
983 Produits
Poids
1 kg
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Louis Jean J.
5/5
publié le 27/03/2024 suite à une commande du 11/03/2024

fruits de mers gustativement délicats et exceptionnels!

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Gérard T.
5/5
publié le 15/03/2024 suite à une commande du 03/03/2024

Tout est conforme aux attentes et parfait

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Philippe C.
5/5
publié le 05/02/2024 suite à une commande du 12/01/2024

Impeccable, produits conformes , livraison au top et modifiable

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Monique P.
4/5
publié le 19/01/2024 suite à une commande du 09/01/2024

Il s'agissait d'un cadeau !!

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Client anonyme
5/5
publié le 15/11/2023 suite à une commande du 31/10/2023

Parfaitement préparé.

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