• Pavé de Lieu jaune - Pièce de 200g

Pavé de Lieu jaune - Pièce de 200g

Abordable, délicieux et apprécié de tous, même des petits, voici le Lieu Jaune ! Présenté en pavé sans peau, c'est idéal pour cuisiner !

200g pour 1 personne.
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Arrivages journaliers

9,90 €

9,38 € HT

49,50 € / kg
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Description

Le Lieu jaune (Pollachius pollachius) est l’un des poissons les plus abordables du marché mais aussi l’un des plus appréciés. Le lieu jaune est un poisson maigre très prisé en cuisine pour sa chair fine au goût très délicat. Très digeste, il est recommandé dans les régimes pour son faible apport en lipide et sa richesse en vitamines et minéraux. Avec son goût délicat et le peu d’arrêtes qu’il contient, le lieu est le poisson rêvé pour les enfants !

Dégustation :

La chair du lieu jaune se défait facilement : il ne faut donc pas le cuire trop longtemps.
Accompagné d’une sauce à base de moutarde et de crème fraîche ou encore simplement d’un jus de citron ou de persil, le lieu jaune est le plus souvent préparé à la poêle. Il peut également se préparer poché, cuit à la matelote (dans du vin blanc) ou au court-bouillon. En papillote, au four avec des petits légumes, c'est l'idéal pour les régimes! Avec le pavé de lieu jaune, réalisez facilement brochettes de poisson et poisson pané !

Valeur nutritionnelle (100g) :
  • Protéines : 20 g
  • Glucides : 0 g
  • Lipides : 1 g
  • Calories : 89 kcal - 72.6 kJ

Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

Poids net : 200g

Fiche technique
1016
7761 Produits
Poids
0.2 kg
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Lionel B.
5/5
publié le 29/06/2024 suite à une commande du 16/06/2024

Toujours très frais

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Martine G.
5/5
publié le 18/06/2024 suite à une commande du 06/06/2024

belles pièces, bien charnu

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Client anonyme
5/5
publié le 08/06/2024 suite à une commande du 22/05/2024

Parfait

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Lionel B.
5/5
publié le 01/05/2024 suite à une commande du 19/04/2024

parfait !

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value Default M.
5/5
publié le 27/04/2024 suite à une commande du 17/04/2024

tres bonne qualite

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