• Filet de Rouget Barbet - Lot de 200g

Filet de Rouget Barbet - Lot de 200g

Le rouget barbet est un délicieux petit poisson considéré comme noble ... Découvrez ces délicieux filets de rouget barbet prêt à être dégustés !

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Arrivages journaliers

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16,97 € HT

89,50 € / kg
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Description

Le rouget barbet de roche appartient à la famille des Mullidés et a pour nom scientifique Mullus surmuletus. Il ne faut pas le confondre avec son cousin le rouget barbet de vase, « Mullus barbatus ». Ce dernier est plus petit (10 à 20 cm), de couleurs plus pâles et surtout beaucoup moins savoureux. Le rouget barbet côtier de Bretagne proposé par Luximer est de taille moyenne (15 à 30 centimètres). Sa peau rose orangée est couverte de petites écailles et sa chair blanchâtre est très fine et ferme.

Espèce accessoire hier, le rouget barbet est un poisson noble aujourd'hui. Il est très utilisé en restauration gastronomique pour ces qualités gustatives. Le Rouget au four est un met simple et facile à préparer qui est en plus très apprécié et réputé pour ses saveurs exquises !

Les filets de rouget barbet sont délicieux marinés dans le citron et servis crus avec une salade....

Valeurs nutritionnelles(100g) :
  • Calorie : 148 kcal (619 kJ)
  • Lipides : 8g

Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

Poids net : 200g

Fiche technique
10265
9108 Produits
Poids
0.2 kg
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Mireille M.
5/5
publié le 09/10/2024 suite à une commande du 27/09/2024

bien

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Josette V.
5/5
publié le 08/02/2024 suite à une commande du 30/01/2024

Très bien

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Guy P.
5/5
publié le 13/01/2024 suite à une commande du 27/12/2023

Produits poisson aucun problème tout est parfait

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Guy P.
5/5
publié le 01/12/2023 suite à une commande du 13/11/2023

SUPERSUPERSUPER

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Patrick L.
5/5
publié le 30/11/2023 suite à une commande du 15/11/2023

BIEN

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