Description
Le carrelet, ou plie (Pleuronectes platessa) est un poisson plat au corps ovale. La face supérieur de la plie,où se situent les yeux, est de couleur brune tachetée de jaune. La face inférieure est quant à elle blanche. Ses écailles sont petites et lisses. Le carrelet est un poisson vivant dans les fonds sableux près de la côte. Il se nourrit de petits crustacés ainsi que de petits coquillages retrouvés sur les fonds.
Dégustation :
La plie ou carrelet est un poisson maigre à la chair fine et tendre. Savoureux et facile à cuisine, ce poisson se digère très bien. Cuite au court-bouillon ou au four ou cuisinée en paupiettes : toutes les préparations à base de plie raviront vos papilles !
Valeurs nutritionnelles (100g) :
- Calories : 76 kcal
- Protéines : 17.1 g
- Glucides : 0 g
- Lipides : 0.8 g
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut
Poids net : 400g
Fiche technique
1055
681 Produits
- Poids
- 0.4 kg
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publié le 03/12/2024
suite à une commande du 24/11/2024
Excellent, produit frais je recommande vivement.......
publié le 29/06/2024
suite à une commande du 16/06/2024
Excellent poisson
publié le 14/06/2024
suite à une commande du 05/06/2024
Magnifique
publié le 13/06/2024
suite à une commande du 28/05/2024
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