• Blancs d'encornets préparés et tentacules - 600g
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Blancs d'encornets préparés et tentacules - 600g

Le plaisir de l'encornet prêt à être dégusté : quel délice !

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Description

Connu et consommé depuis des siècles par l’homme, l’encornet (Loligo vulgaris) est également appelé calmar ou calamar. Ce céphalopode possède un corps mou fusiforme et musculeux prolongé par de longue nageoires ou tentacules couvertes de ventouses au niveau de la partie postérieure. Sa chair blanche est maigre légèrement sucrée, ferme et tendre. 

Dégustation :

Les encornets farcis sont des encornets dont le corps est utilisé entier farcis de légumes pour être dégusté. C’est plus généralement  coupé en morceaux, en tranches ou en rondelles que l’on peut retrouver le calamar. Cuisiné « à la romaine », « à l'armoricaine », en friture, à la poêle, en salade, en cocotte, grillé ou mariné, l’encornet se prépare « à toutes les sauces » !

Poids net : 600g
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

Fiche technique
1127
9957 Produits
Poids
0.6 kg
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Michel R.
5/5
publié le 20/10/2024 suite à une commande du 07/10/2024

Produit congelé par nos soins

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Isabelle B.
5/5
publié le 18/09/2024 suite à une commande du 04/08/2024

très bien, livré à la date prévue

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Lionel B.
5/5
publié le 30/07/2024 suite à une commande du 21/07/2024

Parfait dans la paella !

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Eric N.
5/5
publié le 26/07/2024 suite à une commande du 13/07/2024

Enfin j’ai mangé des encornets frais et goûteux !

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Christian S.
5/5
publié le 11/05/2024 suite à une commande du 30/04/2024

Très bien, je recommande.

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