• Filet de Merlan avec peau - Lot de 600g

Filet de Merlan avec peau - Lot de 600g

Le délice du Merlan prêt à être cuisiné, le coeur de sa chair pour un plaisir gustatif garanti !

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Arrivages journaliers

16,90 €

16,02 € HT

28,17 € / kg
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Description

De la même famille que la morue, l’églefin ou le lieu, le merlan (Merlangius merlangus) est un poisson maigre. Son corps, allongé et brillant est recouvert de petites écailles. C'est une espèce de fond qui se nourrit de crustacés et de poissons. De très haute qualité nutritionnelle, il est riche en protéines, vitamines et minéraux et pauvre en lipides. Disponible toute l'année, c'est en automne que le merlan révèle toutes ses saveurs !

Dégustation :

La chair délicate du merlan et son goût fin et subtil en font un poisson très apprécié. Attention cependant à bien le préparer : un cuisson trop longue affecte la texture de ce poisson. Pour conserver la saveur et le plaisir de déguster un poisson comme le merlan cuisez-le avec sa peau.
A la poêle, au four ou grillé au barbecue, le merlan se prépare de multiples façons. il est également idéal pour les soupes et les pains de poisson.

Sa finesse et son goût délicat et sucré séduisent même les enfants. 

Valeur nutritionnelle (pour 100g) :
  • Protéines : 19.6 g
  • Lipides :5.6 g
  • Calories : 128 Kcal (535 kJ)

Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

Poids net : 600g

Fiche technique
10225
685 Produits
Poids
0.6 kg
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Bernard H.
4/5
publié le 15/11/2024 suite à une commande du 06/11/2024

Très bien

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Alban G.
5/5
publié le 06/08/2024 suite à une commande du 23/07/2024

un poisson qui passe bien au bbq

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Serge G.
5/5
publié le 05/07/2024 suite à une commande du 26/06/2024

super bon

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Lionel B.
5/5
publié le 01/05/2024 suite à une commande du 19/04/2024

Très bien

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ANITA R.
5/5
publié le 24/04/2024 suite à une commande du 11/04/2024

Bien

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