Description
Le haddock (Melanogrammus aeglefinus) désigne les filets d'églefin (ou aiglefin) fumés.De la même famille que le cabillaud, l’églefin est un poisson couramment retrouvé dans tout l'Atlantique Nord, du Spitzberg au Portugal.
La chair maigre du haddock est peu calorifique, et elle convient ainsi parfaitement aux personnes qui surveillent leur poids. Il est aussi un bon apport en vitamines B1, en potassium et en soufre
Parfaitement toléré, même par les estomacs délicats, le haddock est très apprécié des jeunes enfants, mais aussi des personnes malades.
Conservation :
A conserver à +2° / + 4°C.
Dégustation :
Les recettes d'églefin ne manquent pas ! Le haddock est généralement très apprécié poché et servi avec une sauce (citron ou safran). on peut aussi le retrouver en risotto, en salade ou en carpaccio ... envie d'originalité : optez pour la tartiflette de haddock.
Pêchés en atlantique Nord-Est.
Ingrédients :
Filets d'églefin fumé (Melanogrammus aeglefinus), sel, colorant E160b.
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Peut contenir des traces de poissons.
Poids : 400g
Fiche technique
LGL-FH400
648 Produits
- Poids
- 0.4 kg
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publié le 03/05/2024
suite à une commande du 21/04/2024
Haddock , fume a point Un juste en epaisseur Un vrai delice en bouche En salade , avec une pomme de terre vapeur Ou au four
publié le 08/12/2023
suite à une commande du 25/11/2023
congel
publié le 11/02/2023
suite à une commande du 07/02/2023
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
publié le 06/02/2023
suite à une commande du 18/01/2023
pas encore gouté
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