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165 articles
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03/03/2020Saint Jacques au Citron Caviar
Catégories : RecettesJ'aurais du écrire "Saint Jacques aux Agrumes et au Citron Caviar" pour coller à ma recette... Mais ici les Saint Jacques et le Citron Caviar sont les vedettes de ce plat.
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03/03/2020Cassolettes de Maquereaux aux Figues et au Raisin Muscat
Catégories : RecettesJ'adore les figuiers et les figues. Les arbres sont majestueux, les fruits délicieusement sucrés, on dirait des bonbons. Et je cuisine souvent avec.
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03/03/2020Cuire et préparer un Homard facilement
Catégories : RecettesPréparer un Homard est une fête, c'est un moment d'exception : autant ne pas le rater ! Voici mes conseils pour une cuisson facile et réussie...
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03/03/2020Terrine de Haddock, aux Olives et à l'Estragon
Catégories : RecettesSon délicieux petit goût fumé fait toute la personnalité de cette terrine qui est parfaite pour les repas printaniers ! Elle est originale, très parfumée...
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03/03/2020Noix de Saint Jacques en Bouillon de Miso et Herbes du Jardin
Catégories : RecettesOn n'a pas besoin de compliquer les choses pour se régaler ! Et les Saint Jacques font partie de ces mets qu'on peut cuisiner le plus simplement pour un résultat bluffant...
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04/11/2019Praires gratinées aux Amandes
Catégories : RecettesLes Praires sont toujours un petit air de fête ! Elles sont délicieuses crues, mais gratinées aux amandes, elles peuvent aussi devenir un apéritif original ou une entrée sophistiquée
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18/03/2019Sole au Four, fondante, sans beurre...
Catégories : RecettesLa sole est un poisson d'un parfait raffinement, à la chair fine, subtile et douce...
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18/03/2019Filets de Saint Pierre à la Vapeur d'Aromatiques
Catégories : RecettesLe Saint Pierre est un des poissons les plus raffinés et savoureux.