Délice de Saint-Jacques sur son lit de poireaux

Recettes

Nous vous proposons une recette simple à réaliser qui saura faire bonne impression auprès de vos invités ! Les noix de Saint-Jacques Luximer sont délicieuses et se marient parfaitement avec une fondue de poireaux. 

🔪 Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 90 g de blancs de poireaux

- ½ échalote

- 0,3 verre de vin blanc

- 13 cl de crème liquide

- 10 noix de Saint-Jacques

- Sel / Poivre

- Beurre

Étapes de la recette :

1 - Émincez l’échalote.

2 - Faites-la revenir dans une casserole avec une noix de beurre.

3 - Émincez les blancs de poireaux.

4 - Ajoutez-les dans la casserole avec l’échalote dorée.

5 - Déglacez avec le vin blanc.

6 - Ajoutez la crème liquide et laissez mijoter pendant 20 minutes.

7 - Faites revenir les noix de Saint-Jacques dans du beurre 1 minute de chaque côté.

8 - Dressez votre assiette.

Pour vous procurer des noix de Saint-Jacques Luximer

Partager ce contenu

Ajouter un commentaire