Recette de palourdes farcies !

Recette de palourdes farcies !

Il ne vous reste plus grand chose dans le frigo pour le repas de ce soir mais, il vous reste des palourdes ? Pas de panique, j'ai la solution : une recette de palourdes farcies; elle ne demande que des ingrédients que vous risquez d'avoir chez vous.

Mais ne vous laissez pas tromper par leur modeste apparence, car ces palourdes farcies sont de véritables superstars du palais. Elles captivent les convives par leurs délicieuses saveurs et leur gourmandise. Préparez-vous à surprendre vos proches avec cette recette qui fera sensation à coup sûr ! 

Imaginez un instant : des palourdes charnues, un beurre délicatement parfumé, une touche de poudre d'amande pour un croquant subtil, le tout rehaussé par une moutarde pleine de caractère et une symphonie de persil frais. Ajoutez à cela un oignon et une échalote finement émincés pour une explosion de saveurs dans chaque bouchée.

Alors, prêts à embarquer dans cette aventure palourdesque ? C'est parti pour un festin marin dont vous vous souviendrez longtemps !

Puisqu' un geste vaut mieux que mille mots : on en a fait une vidéo à retrouver sur YouTube. N'hésitez d'ailleurs pas à vous abonner à notre chaîne, de nombreuses recettes et des tutoriels arrivent très bientôt !

Ingrédients :

• 500g de palourdes
• 75g de beurre pommade
• 10g de poudre d'amande
• 30g de moutarde
• 10g de persil
• 1 oignon
• 1 échalote

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Dans une casserole, faites cuire les palourdes dans un fond d'eau pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Retirez-les de la casserole et laissez-les refroidir.

3. Dans un bol, mélangez le beurre pommade, la poudre d'amande, la moutarde, le persil finement haché, l'oignon et l'échalote finement émincés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. Enlevez la coquille supérieure des palourdes et débarrassez-les sur une plaque de cuisson.

5. À l'aide d'une petite cuillère, déposez une petite quantité du mélange de beurre sur chaque palourde.

6. Enfournez les palourdes farcies pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le beurre soit fondu et légèrement doré.

7. Servez les palourdes farcies chaudes, accompagnées d'une salade verte ou de pain frais.

Il est désormais l'heure de profiter, bon appétit !

Note : Les farcies palourdes sont à consommer sans modération, mais veillez à prévoir suffisamment de portions, car une fois que vous aurez goûté à ces petites merveilles, elles pourraient disparaître aussi vite qu'une vague sur le sable