Pour 4 il faut  :

500gr de palourdes fraîches de Bretagne
1 bouquet de persil
3 gousses d’ail
50gr de beurre fondu
poivre

Action :

Préchauffer le four à 210°c
Rincer les palourdes sous l’eau et les mettre dans une cocotte remplie d’eau
Laissez-les cuire, elles sont prêtes lorsqu’elles sont toutes ouvertes.
Ouvrir et ne garder qu’une seule coquille pour chaque palourdes
Mixer le persil et les gousses d’ail, ajouter le beurre fondu, poivrer et mélanger la préparation
Garnir chaque palourdes de persillade
Enfournez pendant 10 à 15 minutes à 210°C

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