Recette de bisque de langoustines !

Ah, l'été, le soleil, la mer... et bien sûr, la délicieuse bisque de langoustines qui fait vibrer nos papilles gustatives !

Dans cette vidéo recette, nous allons vous révéler tous les secrets pour créer une bisque de langoustines à la fois onctueuse et décadente, qui fera danser vos papilles de plaisir.

Avant de commencer cette aventure culinaire, il faut rendre hommage à la vraie star de la soirée : la langoustine. Imaginez-la, toute parée dans sa robe exquise, avec ses antennes qui vous font des clins d'œil gourmands. Oui, c'est vrai, nous avons tendance à personnaliser nos ingrédients. Mais après tout, quand un crustacé est aussi élégant, pourquoi pas ?

Eh bien, vous voilà aux fourneaux. Les carapaces de langoustines dansent déjà dans la poêle chaude, les oignons jouent leur numéro d'acteur dramatique, et l'ail fait son entrée en fanfare. N'oublions pas le cognac, qui s'invite dans cette histoire pour apporter une touche de drame et d'élégance. Oh, et n'oubliez pas le rôle crucial des croûtons, ces acolytes croustillants qui ajoutent une touche de magie à chaque bouchée.

Bon appétit, et que les saveurs soient avec vous !

INGRÉDIENTS (pour 1 personne) :

- 400g de langoustines (entières ou en carcasses)

- 20 cl de Cognac

- 2 oignons

- Quelques branches de persil

- 100g de sauce tomate

- 50g de concentré de tomate

- De l’eau