PAVÉ DE SAUMON EN CROÛTE DE POMMES DE TERRE
Préparation : 25min – Cuisson : 25min
Recette facile et rapide avec du poisson frais
Recette pour 6 personnes
Ingrédients:
- 6 pavés de saumon
- 300g de pommes de terre
- 100g de beurre
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre
Préparation:
- Préchauffez votre four à 210°C (th.7)
- Pelez et émincez finement les pommes de terre, puis les essuyer
- Pelez la gousse d’ail et frottez-la contre la paroi d’une poêle. Faites fondre le beurre dans celle-ci et faites-y cuire les lamelles de pommes de terre 5min sur chaque face
- Disposez les pavés de saumon sur une plaque couverte de papier sulfurisé et assaisonnez-les
- Tapissez-les de rondelles de pommes de terre en les faisant se chevaucher
- Enfournez et laissez cuire 25min
Conseil accompagnement(s):
Servez ce pavé de saumon en croûte avec une sauce au beurre relevée de quelques gouttes de vinaigre balsamique