GRATIN DE CHOU-FLEUR SAUCE CREVETTES
Préparation : 30min – Cuisson : 15min
Recette facile et rapide avec des fruits de mer
Recette pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1kg de chou fleur
- 100g de crevettes
- 150g de gouda
- Sel, poivre
- 30g de beurre
- 30g de farine
- 20cl de lait
Préparation:
- Faites cuire le chou-fleur : découpez les bouquets de chou-fleur et cuisez-les 10-15 minutes dans un grand volume d’eau bouillante (modérément salée) ou À la vapeur, 5-10 minutes.
- Décortiquez les crevettes.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez, tout en tournant, la farine, puis le lait jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse. Salez et poivrez.
- Ajoutez à la béchamel, 10cl de l’eau de cuisson du chou-fleur et la moitié du gouda râpé.
- Egouttez le chou-fleur, disposez les bouquets de chou-fleur au centre d’un plat allant au four. Arrosez de 5 à 6 cuillères de sauce.
- Ajoutez au reste de sauce, les crevettes, le vin blanc. Versez dans le plat autour du chou. Saupoudrez du reste de fromage râpé.
- Faites gratiner au grill 2 à 3 min