Gratin de chou-fleur sauce crevettes

GRATIN DE CHOU-FLEUR SAUCE CREVETTES

Préparation : 30min – Cuisson : 15min

Recette facile et rapide avec des fruits de mer

Recette pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 1kg de chou fleur
  • 100g de crevettes
  • 150g de gouda
  • Sel, poivre
  • 30g de beurre
  • 30g de farine
  • 20cl de lait

Préparation:

  1. Faites cuire le chou-fleur : découpez les bouquets de chou-fleur et cuisez-les 10-15 minutes dans un grand volume d’eau bouillante (modérément salée) ou À la vapeur, 5-10 minutes.

  2. Décortiquez les crevettes.

  3. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez, tout en tournant, la farine, puis le lait jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse. Salez et poivrez.

  4. Ajoutez à la béchamel, 10cl de l’eau de cuisson du chou-fleur et la moitié du gouda râpé.

  5. Egouttez le chou-fleur, disposez les bouquets de chou-fleur au centre d’un plat allant au four. Arrosez de 5 à 6 cuillères de sauce.

  6. Ajoutez au reste de sauce, les crevettes, le vin blanc. Versez dans le plat autour du chou. Saupoudrez du reste de fromage râpé.

  7. Faites gratiner au grill 2 à 3 min