LIÉGEOIS AU CHOCOLAT ET À L’AGAR-AGAR
Préparation : 15min - Cuisson : 5 min - Repos : 1h
Recette facile et rapide de dessert à base d'agar-agar
Recette pour 8 personnes
Préparation:
Crème chocolat
- 500ml de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 150g de chocolat noir
- 1/2 cuillère à café d'agar agar
Chantilly:
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 20cl de crème fraîche liquide
Cuisson:
- Faites chauffer le lait et le sucre dans une casserole.
- Aux premiers frémissements, retirez du feu et ajoutez le chocolat. Mélangez puis ajoutez-y l'agar agar
- Remettez la casserole sur le feu 2 min et continuez de remuer.
- Remplissez les verrines, laissez-les refroidir à température ambiante puis placez-les au réfrigérateur
- À l’aide d’un fouet, montez la crème fraîche liquide et le sucre en chantilly
- Garnissez vos verrines d'une généreuse couche de chantilly et laissez reposer au moins 1h au réfrigérateur