Mon homard cuit de 900g ne pèse pas 900g, pourquoi ?

Nous sélectionnons votre homard de 900g vivant. A la cuisson, celui-ci va perdre de son poids, environ 100g à 200g.

Nous cuisons les homards à la demande c'est pourquoi nous devons les peser vivant. La perte de poids étant difficile à prévoir, nous indiquons son poids vivant, avant cuisson.