Cabillaud sur velouté de potimarron

Publié le : 19/02/2025

Recettes

Vous êtes toujours à la recherche d'un plat délicieux et simple à préparer ? Ce plat est fait pour vous ! Accompagné d'une légume de saison, le cabillaud Luximer saura vous faire apprécier le goût des bonnes choses ! 😋

🔪 Ingrédients (pour 2 personnes) :

2 filets de cabillaud

100 g de tomates cerise

1 potimarron

1 filet d'huile d'olive

Sel + poivre

Étapes de la recette :

1 - Lavez, épluchez et coupez le potimarron en morceaux.

2 - Faites cuire votre potimarron pendant 20 minutes dans une cocotte d'eau bouillante.

3 - Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux.

4 - Ajoutez un filet d'huile d'olive dans un poêle et faites revenir les morceaux de tomates cerise pendant deux minutes à feu vif.

5 - Ajoutez le cabillaud dans le poêle et faites cuire 4 minutes de chaque côté. Salez et poivrez en fin de cuisson.

6 - Une fois les morceaux de potimarron cuits, égouttez-les. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive.

7 - Servez le cabillaud avec les tomates et un filet d'huile d'olive.

C'est prêt ! 🎉

👨‍🍳 Astuce : Faites mariner votre cabillaud pendant 30 minutes dans un mélange d'huile d'olive, de jus de citron et d'herbes fraîches. Cela rehaussera la saveur et le rendra plus moelleux ! 🌿🍋