Encornets aux légumes et bouillon parfumé

Recettes

Dans cette vidéo découvrez :

- Comment associer courgette, carotte et bouillon de légumes

- Comment cuire des encornets à la poêle

- Comment ajouter votre touche personnelle avec du persil, de l'ail et du citron

 

🐙Les encornets Luximer, fraichement pêchés et savamment préparés, raviront vos papilles avec leur goût authentique et leur texture tendre. 😋🍽️

Ingrédients :

200 g d'encornets côtiers 🐙

1 gousse d'ail 🧄

1 cuillère à café de persil frais 🌿

1 petite carotte 🥕

1/2 petite courgette 🥒

Huile d'olive 🫒

1 bouillon de légumes 🥣

Sel et poivre 🧂

1/2 citron 🍋

Instructions :

1 - Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen 🫕.

2 - Ajoutez les rondelles de carotte et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir 🥕.

3 - Ajoutez les demi-rondelles de courgette et continuez à cuire pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres 🥒.

4 - Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré 🧄.

5 - Ajoutez les encornets coupés en rondelles dans la poêle et faites-les sauter à feu vif pendant environ 4-5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement dorés 🐙.

6 - Versez le bouillon de légumes dans la poêle et laissez mijoter pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que le bouillon réduise légèrement 🥣.

7 - Ajoutez le persil haché, le sel et le poivre, puis mélangez bien pour enrober les encornets et les légumes 🌿🧂.

8 - Retirez la poêle du feu et servez les encornets immédiatement avec des quartiers de citron 🍋.

Bon appétit !

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