Limande Sole prête à cuire - Pièce de 500g

Poisson maigre aux qualités nutritionnelles riches : la limande-sole est en plus délicieuse !

500g pour 1 personne.

Lire plus

Arrivages journaliers

16,95 €

16,07 € HT

33,90 € / kg

81 avis

Questions fréquentes :

Ma limande sole portion prête à cuire ne pèse pas 500g, pourquoi ?

Notre mareyeur achète le poisson entier, qu’il prépare ensuite en portion prête à cuire. Il est cependant difficile de prévoir le poids de la portion après préparation, c'est pour cela que nous indiquons le poids du poisson entier et une approximation du poids de la portion préparée.

Poids net avant préparation : 500g
Poids net après préparation : 320 - 340g

Description

La limande-sole (Microstomus kitt) est un poisson maigre très recherché pour ses qualités nutritionnelles. Riche en protéine et pauvre en lipide, elle est idéale pour remplacer la viande dans le cadre d'un régime équilibré.

Dégustation :

Revenue à la poêle, brasée, grillée au four ou en paupiette, la forme plate de la limande-sole en fait un met particulièrement facile et agréable à préparer. La chair savoureuse de la limande-sole est cependant fragile. Attention donc de ne lui infliger de cuisson trop longue ou lente.

La recette la plus réputée de Limande-sole ? Goûtez à la délicieuse, Limande-sole meunière !

Valeur nutritionnelle :