Poivre noir entier MG1 Malabar Garbled 1

En bouche, se développe un côté très boisé avec un piquant subtil. On y découvre une longue persistance.

Ces poivres sont élevés et récoltés dans une plantation des western Ghats, dans les montagnes qui dominent la côte de Malabar, au sud-ouest de l’inde.

Les lianes de ces plantations poussent sur des tuteurs vivants, aréquiers, ylang-ylang, cocotiers, dans un environnement où la nature est reine. Branches cassées et feuilles restant au sol pour conserver l’humidité et régénérer la terre. Ici, aucune chimie, les fertilisants sont naturels et les pesticides prohibés. Les grains sont séchés naturellement au soleil et ensuite méticuleusement triés pour ne conserver que les meilleurs.

Conservation :

Poids net: 80g