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L’Esturgeonnière est l’une des trois sociétés pionnières en France à avoir fait le choix de l’esturgeon sibérien il y a 20 ans.
Leurs poissons bénéficient d’une ferme sur mesure et de l’eau de qualité issue de la forêt des Landes. Les conditions de leur croissance sont idéales pour préparer les femelles à la récolte du plus beau Caviar.
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