Opis
Le Lieu jaune (Pollachius pollachius) est l’un des poissons les plus abordables du marché mais aussi l’un des plus appréciés. Le lieu jaune est un poisson maigre très prisé en cuisine pour sa chair fine au goût très délicat. Très digeste, il est recommandé dans les régimes pour son faible apport en lipide et sa richesse en vitamines et minéraux. Avec son goût délicat et le peu d’arrêtes qu’il contient, le lieu est le poisson rêvé pour les enfants !
Dégustation :
La chair du lieu jaune se défait facilement : il ne faut donc pas le cuire trop longtemps.
Accompagné d’une sauce à base de moutarde et de crème fraîche ou encore simplement d’un jus de citron ou de persil, le lieu jaune est le plus souvent préparé à la poêle. Il peut également se préparer poché, cuit à la matelote (dans du vin blanc) ou au court-bouillon. En papillote, au four avec des petits légumes, c'est l'idéal pour les régimes !
Valeur nutritionnelle (100g) :
- Protéines : 20 g
- Glucides : 0 g
- Lipides : 1 g
- Calories : 89 kcal - 72.6 kJ
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut
Poids net : 2kg (6 à 7 tranches)
Poids après découpe (sans tête) : 1.4kg
Podatki
1015
893 Izdelkov
- Teža
- 2 kg
Morda vam bo všeč tudi
Ni na zalogi
View the trust certificate
- For further information on the nature of the review controls, as well as the possibility of contacting the author of the review please consult our CGU.
- No inducements have been provided for these reviews
- Reviews are published and kept for a period of five years
- Reviews can not be modified: If a customer wishes to modify their review then they can do so by contacting Verified Reviews directly to remove the existing review and publish an amended one
- The reasons for deletion of reviews are available here.
Sort reviews by :
published the 02/12/2024
following an order made on 18/11/2024
Délicieux
published the 03/05/2022
following an order made on 27/02/2022
déja dis qualité fraicheur et qualité du poisson
published the 24/06/2021
following an order made on 14/06/2021
Emballage ok prix élevé
published the 18/10/2019
following an order made on 08/10/2019
un classique meilleur que cabillaud d'élevage
Stranke ki so kupile ta izdelek so kupile tudi:
Ni na zalogi
-
Clients satisfaits Une équipe à votre écoute -
.svg)
Poissonnerie en ligne Depuis plus de 15 ans -
Producteur Depuis 50 ans -
Livraison frigorifique Respect de la chaîne du froid