Filet de Barbue - Lot de 600g
Opis
La chair blanche, ferme et parfumée de la barbue (Scophthalmus rhombus) fait de ce poisson un met très recherché des gourmets. La chair de la barbue vaut largement celle de poisson aussi prestigieux que le turbot.
Dégustation :
Comme tous les poissons plats, la barbue peut être grillée, frite, braisée, pochée au court-bouillon. L'idéal est de préparer la barbue au four. Elle peut être accompagnée de diverses sauces, et sa chair se marie parfaitement avec une purée d'oseille.
Valeurs nutritionnelles (100g) :
- 79 kcal
- 0,2 g de graisses
- 17,0 g de protéines
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut
Poids net : 600g.
Podatki
1004
999681 Izdelkov
- Teža
- 0.6 kg
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published the 09/08/2024
following an order made on 29/07/2024
idem
published the 27/03/2024
following an order made on 18/03/2024
Pas goûté...mais presente bien
published the 06/03/2024
following an order made on 20/02/2024
Belle pieces, très bon comme d'habitude, mis au congel 2 autres repas.
published the 18/12/2022
following an order made on 21/11/2022
Je donne la note de 5, car la qualité est là, beaux filets chair claire, mais pour l'instant nous n'avons pas encore mangé;
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