• Agar Agar BIO en poudre - 200g

Agar Agar BIO en poudre - 200g

Gélifiant et épaississant d'origine 100% naturelle, l'agar agar vous aidera à réaliser les meilleures recettes sans dénaturer les saveurs de vos ingrédients. Naturellement pauvre en calorie, l'agar agar est recommandé dans le cadre de régimes alimentaires.

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Opis

L'Agar-Agar est un gélifiant végétal extrait d’algues rouges retrouvées sur toutes les côtes du globe : Gracilaria verrucosa ou des autres algues rouges de type Gelidium.
L'Agar-Agar BIO des Algues Gastronomes est obtenu par une dissolution des algues suivie d’une cryogénisation. Ce procédé de transformation permet de préserver tous les bienfaits naturels des algues (vitamines, oligo-éléments, fibres…) et d’obtenir un Agar-Agar d’une pureté et d’une qualité exceptionnelle.
L'Agar Agar BIO est ensuite utilisé pour épaissir ou gélifier de nombreuses préparations culinaires, cosmétiques, pharmaceutiques ou autres. 

Intérêts gustatifs et gastronomiques :

Grâce à son pouvoir gélifiant sept à huit fois supérieur à celui de la gélatine animale, l'Agar-Agar apporte texture et consistance aux préparations, qu'elles soient sucrées ou salées. L'Agar Agar est incolore, inodore et sans saveur : il est donc un atout de taille dans votre cuisine.
Sous forme de poudre, l’Agar-Agar est très facile à utiliser. Il vous permet ainsi de réaliser simplement crèmes, sauces, confitures, nappages de tartes, glaces, pâtisseries, pudding, confiseries, fromages fondus, sirops, mousses, aspics, charlottes, pana cotta etc. Il peut même être utilisé dans les terrines ou pâté comme alternative végétale à la gélatine animale.
Il est important de noter que l'Agar-agar ne se consomme qu’à froid. En effet, à chaud, son pouvoir gélifiant est nul. Cela facilite cependant son incorporation dans toutes vos préparations.

Intérêts nutritionnels :

En plus de son utilisation en cuisine comme gélifiant, l’Agar-Agar présente de nombreux intérêts nutritionnels !
En effet, contrairement aux gélatines animales, l’Agar-Agar présente une valeur calorique très faible voire quasiment nulle. Il est donc particulièrement intéressant de l’utiliser dans le cadre d’un régime minceur.
D’autres part, l’Agar Agar contient des vitamines, des minéraux et des fibres. Ces dernières (appelées mucilages) ont des propriétés prébiotiques. Elles entretiennent la flore intestinale et améliorent ainsi le confort digestif.
Enfin, grâce à sa forte capacité à capter l’eau, l’Agar-agar peut également être utilisé comme coupe-faim. La poudre d'Agar-Agar est d’ailleurs recommandée dans le cadre du régime Dukan.

À noter : L'Agar Agar bio a une couleur légèrement brune. Cela est du à l'utilisation de processus plus naturels qui permettent de conserver la couleur originelle de l'Agar-agar.

Ingrédient :

Agar Agar

Aucun allergène.

Poids net : 200g

Podatki
SETALG-BIO-200
4 Izdelkov
1
Teža
0.2 kg
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Sort reviews by :
Marie H.
5/5
published the 28/11/2024 following an order made on 07/11/2024

Très bon produit

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Hubert G.
3/5
published the 01/10/2024 following an order made on 06/09/2024

date limite de consommation 01/2025 pour un usage familial

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Anonymous customer
5/5
published the 21/04/2022 following an order made on 17/04/2022

parfait

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Anonymous customer
5/5
published the 07/08/2020 following an order made on 03/08/2020

je n'ai pas eu l'occasion de me servir du produit mais je considère que ce sera très bien.

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