Encornet & Céphalopode

Connu et consommé depuis des siècles par l’homme, l’encornet est également appelé calmar ou calamar. Son corps est mou et il possède des tentacules à ventouses qui sont également comestibles. Riche en protéines et oméga-3, les encornets et céphalopodes soutiennent la santé cérébrale, hormonale et cellulaire. Idéal pour un équilibre optimal, ils se préparent en papillote, frits, sautés à la plancha, en risotto ou en salade.

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