• Capelans fumés - lot de 12
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Capelans fumés - lot de 12

Principalement utilisé dans les soupes de poissons, le capelan est apprécié pour sa chair blanche est fragile qui se défait facilement. Son goût agréable est proche de celui du hareng. C'est un savoureux petit poisson fumé à déguster en entier !

Lot de 12.

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Opis

Le capelan (Mallotus villosus villosus) est un poisson de petite taille (15 cm au maximum), vivant dans les eaux froides. De couleur brun-jaune sur le dos, il est gris argent sur le flancs et blanc sur le ventre. Le Capelan est reconnaissable avec son corps trapu, et sa tête est importante (gros yeux globuleux et barbillon sous la bouche). 

Le capelan se regroupe en bancs dont la biomasse peut atteindre plusieurs millions de tonnes. Il vit entre la surface et 300 mètres de profondeur.
 
Baleines, phoques, morues, calmars, maquereaux, orques, oiseaux de mer sont des prédateurs du capelan, qui est aussi un maillon essentiel de la chaîne alimentaire de la morue atlantique. 
 
Le hareng est un des principaux concurrents du capelan notamment parce qu'ils partagent le même régime alimentaire mais aussi parce que les harengs se nourrissent d'alevins de capelans. 
 
Le capelan se nourrit du plancton dense à la limite de la calotte glaciaire. Les spécimens les plus grands consomment également du krill et d'autres crustacés, ainsi que des petits poissons.
 
Principalement utilisé dans les soupes de poissons, le capelan est apprécié pour sa chair blanche est fragile qui se défait facilement. Son goût agréable est proche de celui du hareng.
Ingrédients :

Capelan fumé (Mallotus villosus villosus), sel.

Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Peut contenir des traces de poissons.

Conditionnement : lot de 12 pièces
Origine : pêché en Atlantique Nord Est
Podatki
Le Grand Lejon
LGL-CF12
38 Izdelkov
1
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Patricia S.
5/5
published the 07/01/2025 following an order made on 17/12/2024

Réchauffés à la cheminée un delice

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Thierry S.
3/5
published the 01/01/2025 following an order made on 13/12/2024

pas encore goûté

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Anonymous customer
5/5
published the 25/07/2023 following an order made on 07/07/2023

Introuvables sauf chez de tels professionnels un produit simple mais savoureux(il faut aimer)

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Anonymous customer
3/5
published the 08/02/2023 following an order made on 29/01/2023

Malheureusement vous étiez en rupture de stock.

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Anonymous customer
5/5
published the 21/01/2023 following an order made on 29/12/2022

Très belle qualité, un peu cher...

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